Книга обращается к литературному памятнику XIX века, фрагментам из ключевого текста об истории татарского народа ученого Карла Фукса «Казанские татары, в статистическом и этнографическом отношениях. Этнографические очерки», который впервые зафиксировал особенности городской татарской кухни.
Исторический текст Фукса сопровождается работами трех современных молодых художниц из Казани, работающих с локальным контекстом и ярко представляющих искусство Татарстана далеко за его пределами — Надежды Риговой, Зухры Салаховой и Нурии Нургалиевой.
Книгу можно получить бесплатно в казанских ресторанах, подключенных к Ultima Яндекс Еда, в числе которых: «Вартазия», «Винные марионетки», «Марусовка», «Некрасов», «Ранняя Пташка», «Ромейн Meat», Anna Bistro, Branch, Cheeseria, Gina, Ichi-go Ichi-E, L’elephant, Lulua, Ostro HG, Picasso, Rammi, Sakura by Tasigo, Zuka. Количество ограничено.